えごま 乾 と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
えごま 乾と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 74.9 | -69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 3.5 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 4.1 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 11.9 | 28.7 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 43.4 | 12.6 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 6.2 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 7.5 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0.7 | 20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 7.1 | 22.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 380 | -378 | mg | | カリウム | 590 | 150 | 440 | mg | | カルシウム | 390 | 11 | 379 | mg | | マグネシウム | 230 | 9 | 221 | mg | | リン | 550 | 45 | 505 | mg | | 鉄 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.04 | 1.89 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.06 | 3.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 1 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | Tr | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 23 | 530 | -507 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 620 | -596 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.03 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 13 | 46 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.26 | 1.39 | mg | | ビオチン | 35 | 1.3 | 33.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |