えごま 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
えごま 乾と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 38.1 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 2.3 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 2.7 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 37.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 43.4 | 38.3 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 13.1 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 12.5 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 15.5 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0.8 | 20 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 15 | 14.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.9 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カリウム | 590 | 91 | 499 | mg | | カルシウム | 390 | 86 | 304 | mg | | マグネシウム | 230 | 34 | 196 | mg | | リン | 550 | 66 | 484 | mg | | 鉄 | 16 | 1 | 15 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.12 | 1.81 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.32 | 2.77 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 15 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | (Tr) | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 21 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.04 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 16 | 43 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.14 | 1.51 | mg | | ビオチン | 35 | 3.3 | 31.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |