えごま 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
えごま 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 8.7 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 30.2 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 37.1 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 4.7 | 35.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 6.8 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 1.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 19.5 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 32.6 | -11.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 43.1 | -13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 590 | 1600 | -1010 | mg | | カルシウム | 390 | 19 | 371 | mg | | マグネシウム | 230 | 91 | 139 | mg | | リン | 550 | 840 | -290 | mg | | 鉄 | 16 | 13 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.2 | 1.73 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.4 | 2.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 1 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 8.81 | -8.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 3.72 | -3.43 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 22 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 1.28 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 3800 | -3741 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 5.73 | -4.08 | mg | | ビオチン | 35 | 310 | -275 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |