えごま 乾 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
えごま 乾と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 9.9 | 7 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 16.2 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 8.3 | 32.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 9.7 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 74.5 | -62.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 66.8 | -37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 590 | 2700 | -2110 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 170 | 60 | mg | | リン | 550 | 340 | 210 | mg | | 鉄 | 16 | 12 | 4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.93 | 1.2 | 0.73 | mg | | マンガン | 3.09 | | 3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 48 | 41 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 23 | 7200 | -7177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 8600 | -8576 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 720 | -718 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.43 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.15 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 11 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | | 59 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | | 1.65 | mg | | ビオチン | 35 | 49 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |