えごま 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
えごま 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 56.3 | -50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 5.3 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 6 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 10.4 | 30.2 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 43.4 | 11.4 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 25.3 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 23.8 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 26.8 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0.3 | 20.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 25.5 | 3.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.9 | 3 | g | | ナトリウム | 2 | 73 | -71 | mg | | カリウム | 590 | 100 | 490 | mg | | カルシウム | 390 | 65 | 325 | mg | | マグネシウム | 230 | 7 | 223 | mg | | リン | 550 | 70 | 480 | mg | | 鉄 | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.02 | 1.91 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.03 | 3.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | Tr | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 13 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 15 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.2 | 23.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.07 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 27 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.91 | 0.74 | mg | | ビオチン | 35 | 3.5 | 31.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |