えごま 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
えごま 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 48.2 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 1.6 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 1.9 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 39.6 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 43.4 | 43 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 2.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 2.7 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 10.1 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 6.5 | 22.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2 | 43 | -41 | mg | | カリウム | 590 | 76 | 514 | mg | | カルシウム | 390 | 49 | 341 | mg | | マグネシウム | 230 | 5 | 225 | mg | | リン | 550 | 84 | 466 | mg | | 鉄 | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.02 | 1.91 | mg | | マンガン | 3.09 | | 3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 8 | -8 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 14 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 23 | 110 | -87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 110 | -86 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 160 | -158 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | Tr | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7.6 | Tr | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | Tr | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 59 | 0 | 59 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.13 | 1.52 | mg | | ビオチン | 35 | 1.2 | 33.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |