えごま 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
えごま 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 3.8 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 30.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 34 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 0.7 | 39.9 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 43.4 | 1 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 50.3 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 47.9 | -45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 55.2 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 53.3 | -23.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | ナトリウム | 2 | 570 | -568 | mg | | カリウム | 590 | 1800 | -1210 | mg | | カルシウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | マグネシウム | 230 | 110 | 120 | mg | | リン | 550 | 1000 | -450 | mg | | 鉄 | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.1 | 1.83 | mg | | マンガン | 3.09 | | 3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 120 | -120 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 35 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.3 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.6 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.1 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.27 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 59 | 1 | 58 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 4.17 | -2.52 | mg | | ビオチン | 35 | 19 | 16 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |