えごま 乾 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
えごま 乾と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 86.3 | -80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 3 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 3.4 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 4.2 | 36.4 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 43.4 | 4.2 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 4.8 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 5.5 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 5.3 | 24.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 55 | -53 | mg | | カリウム | 590 | 170 | 420 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 13 | 217 | mg | | リン | 550 | 100 | 450 | mg | | 鉄 | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.93 | Tr | 1.93 | mg | | マンガン | 3.09 | 0 | 3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 24 | -24 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 4 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 14 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 14 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | Tr | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.03 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 0 | 59 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.52 | 1.13 | mg | | ビオチン | 35 | 3.5 | 31.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |