えごま 乾 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
えごま 乾と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 20 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 5.9 | 11 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 6.5 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 19.3 | 21.3 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 43.4 | 20.4 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 52.3 | -49.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 47.9 | -45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 51.2 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 1.9 | 18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 51.5 | -22.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 590 | 110 | 480 | mg | | カルシウム | 390 | 27 | 363 | mg | | マグネシウム | 230 | 14 | 216 | mg | | リン | 550 | 65 | 485 | mg | | 鉄 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.08 | 1.85 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.26 | 2.83 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 6 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 38 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 38 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 4.8 | 19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.11 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.9 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 46 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.42 | 1.23 | mg | | ビオチン | 35 | 3.9 | 31.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |