えごま 乾 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
えごま 乾と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 42 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 9.9 | 7 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 12.1 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 20 | 20.6 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 43.4 | 23.9 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 22.1 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 21.1 | -18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 26.7 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 20.7 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 590 | 80 | 510 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 12 | 218 | mg | | リン | 550 | 400 | 150 | mg | | 鉄 | 16 | 2 | 14 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.05 | 1.88 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.05 | 3.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 3 | 34 | -31 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 19 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 3 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 31 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 400 | -398 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.42 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.82 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 7.6 | Tr | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.15 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 99 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.85 | -0.2 | mg | | ビオチン | 35 | 36 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |