えごま 乾 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
えごま 乾と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 50.3 | -44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 13.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 16.1 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 27.6 | 13 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 43.4 | 34.1 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 4.6 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 0.2 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 58 | -56 | mg | | カリウム | 590 | 87 | 503 | mg | | カルシウム | 390 | 140 | 250 | mg | | マグネシウム | 230 | 12 | 218 | mg | | リン | 550 | 530 | 20 | mg | | 鉄 | 16 | 4.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.14 | 1.79 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.07 | 3.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 200 | -200 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 13 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 23 | 7 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 41 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 520 | -518 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.5 | 22.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.16 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.43 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 140 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 2.7 | -1.05 | mg | | ビオチン | 35 | 54 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |