えごま 乾 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
えごま 乾と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 49.6 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 13.8 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 16.5 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 28.2 | 12.4 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 43.4 | 34.3 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 4.2 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 0.2 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 53 | -51 | mg | | カリウム | 590 | 100 | 490 | mg | | カルシウム | 390 | 140 | 250 | mg | | マグネシウム | 230 | 11 | 219 | mg | | リン | 550 | 540 | 10 | mg | | 鉄 | 16 | 4.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.13 | 1.8 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.08 | 3.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 110 | -110 | μg | | セレン | 3 | 47 | -44 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 12 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 23 | 2 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 24 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 690 | -688 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.21 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.45 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.31 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 59 | 150 | -91 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 3.6 | -1.95 | mg | | ビオチン | 35 | 65 | -30 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |