えごま 乾 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
えごま 乾と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 10.3 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 10.9 | 6 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 13.4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 17.5 | 23.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 19.6 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 27.5 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 25.3 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 32.9 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 20.5 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 48.8 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 590 | 1500 | -910 | mg | | カルシウム | 390 | 35 | 355 | mg | | マグネシウム | 230 | 850 | -620 | mg | | リン | 550 | 2000 | -1450 | mg | | 鉄 | 16 | 7.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 5.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.48 | 1.45 | mg | | マンガン | 3.09 | 15 | -11.91 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 48 | 65 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.2 | 22.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 3.12 | -2.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 35 | -27.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 38 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 3.27 | -2.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 180 | -121 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 4.43 | -2.78 | mg | | ビオチン | 35 | 38 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |