えごま 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
えごま 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 47.7 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 12.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 14.7 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 24.7 | 15.9 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 43.4 | 33.5 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 12.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 0 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 1.9 | 27.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 650 | -648 | mg | | カリウム | 590 | 150 | 440 | mg | | カルシウム | 390 | 16 | 374 | mg | | マグネシウム | 230 | 14 | 216 | mg | | リン | 550 | 200 | 350 | mg | | 鉄 | 16 | 3.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.14 | 1.79 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.16 | 2.93 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 48 | 60 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2800 | -2798 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.1 | 23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.23 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.42 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 6.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.16 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 59 | 15 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.36 | 0.29 | mg | | ビオチン | 35 | 34 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |