あさ 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
あさ 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 12.6 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | | 25.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 27.9 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 2.9 | 24.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 28.3 | 4.9 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 14.3 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 28.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 40.8 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 13.8 | -8.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1300 | -1298 | mg | | カリウム | 340 | 3800 | -3460 | mg | | カルシウム | 130 | 920 | -790 | mg | | マグネシウム | 400 | 700 | -300 | mg | | リン | 1100 | 530 | 570 | mg | | 鉄 | 13 | 11 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.26 | 1.06 | mg | | マンガン | 9.97 | 1.25 | 8.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 30000 | -29975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 30000 | -29975 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.2 | 21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | ビタミンK | 51 | 1100 | -1049 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.61 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 720 | -638 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.24 | -0.67 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |