あさ 乾 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
あさ 乾と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 13.2 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 6.4 | 19.3 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 8 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1.5 | 25.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 2 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 27.2 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 31.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 56.5 | -24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 20.3 | -14.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2700 | -2698 | mg | | カリウム | 340 | 5300 | -4960 | mg | | カルシウム | 130 | 760 | -630 | mg | | マグネシウム | 400 | 540 | -140 | mg | | リン | 1100 | 240 | 860 | mg | | 鉄 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.05 | 1.27 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.22 | 9.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 850 | -825 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 850 | -825 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 71 | -69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 110 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 170 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |