あさ 乾 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
あさ 乾と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 9.5 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 5.1 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 5.8 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1 | 26.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 1.3 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 9.7 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 32.1 | -9.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 64.3 | -32.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 19.1 | -13.6 | g | | ナトリウム | 2 | 2600 | -2598 | mg | | カリウム | 340 | 6100 | -5760 | mg | | カルシウム | 130 | 780 | -650 | mg | | マグネシウム | 400 | 530 | -130 | mg | | リン | 1100 | 180 | 920 | mg | | 鉄 | 13 | 3.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.11 | 1.21 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.21 | 9.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 9 | 14 | -5 | μg | | モリブデン | 45 | 11 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 1600 | -1575 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 1600 | -1575 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 110 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 240 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | 28 | 9.7 | 18.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |