あさ 乾 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
あさ 乾としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 9.1 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 14.1 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 21.2 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1.7 | 25.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 2.8 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 11.8 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 11.2 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 22.1 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 46.7 | -23.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 62.5 | -30.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 5.5 | 4.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 14 | -12 | mg | | カリウム | 340 | 2200 | -1860 | mg | | カルシウム | 130 | 12 | 118 | mg | | マグネシウム | 400 | 100 | 300 | mg | | リン | 1100 | 290 | 810 | mg | | 鉄 | 13 | 3.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.7 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.6 | 0.72 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.96 | 9.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 9 | 5 | 4 | μg | | モリブデン | 45 | 3 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.74 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 19 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 23 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.49 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 270 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 8.77 | -8.2 | mg | | ビオチン | 28 | 41 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |