あさ 乾 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
あさ 乾と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 80.6 | -76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 0.7 | 25 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 1 | 28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 3.3 | 24 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 3.5 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 8.2 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 8.1 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 12.9 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 1.1 | 21.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 13.9 | 17.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 39 | -37 | mg | | カリウム | 340 | 380 | -40 | mg | | カルシウム | 130 | 36 | 94 | mg | | マグネシウム | 400 | 13 | 387 | mg | | リン | 1100 | 35 | 1065 | mg | | 鉄 | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.05 | 1.27 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.14 | 9.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 0 | 4 | μg | | クロム | 9 | 0 | 9 | μg | | モリブデン | 45 | 1 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 1400 | -1399 | μg | | β-カロテン | 25 | 3200 | -3175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 3900 | -3875 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 330 | -328 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 1.1 | 20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 34 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.1 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 28 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビオチン | 28 | 3.7 | 24.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |