あさ 乾 と（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生の栄養素を比較
あさ 乾と（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 90.5 | -85.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 1.3 | 24.4 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 1.9 | 28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 0.1 | 27.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 0.3 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 4 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 3.2 | 19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 6.5 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 340 | 260 | 80 | mg | | カルシウム | 130 | 80 | 50 | mg | | マグネシウム | 400 | 19 | 381 | mg | | リン | 1100 | 40 | 1060 | mg | | 鉄 | 13 | 1 | 12 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.05 | 1.27 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.18 | 9.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 45 | 1 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 1500 | -1475 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 1500 | -1475 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 120 | -118 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 110 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 0.9 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 100 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.23 | 0.34 | mg | | ビオチン | 28 | 1.7 | 26.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |