あさ 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
あさ 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 8.8 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 10.8 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 14.7 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 4.4 | 22.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 12 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 23.5 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 46.4 | -23.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 58.4 | -26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 6.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 340 | 2800 | -2460 | mg | | カルシウム | 130 | 74 | 56 | mg | | マグネシウム | 400 | 190 | 210 | mg | | リン | 1100 | 260 | 840 | mg | | 鉄 | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.85 | 0.47 | mg | | マンガン | 9.97 | 1.08 | 8.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 400 | -399 | μg | | β-カロテン | 25 | 14000 | -13975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 17000 | -16975 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 30 | -28.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 6.9 | 15.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 51 | 58 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.5 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.4 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 17 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 3.81 | -3.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 30 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.61 | -3.04 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |