あさ 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
あさ 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 6 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 24 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 25.2 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 46.4 | -19.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 47 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 10.7 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 10 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 12.4 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 8.5 | 14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 19.4 | 12.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 340 | 740 | -400 | mg | | カルシウム | 130 | 49 | 81 | mg | | マグネシウム | 400 | 170 | 230 | mg | | リン | 1100 | 380 | 720 | mg | | 鉄 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.59 | 0.73 | mg | | マンガン | 9.97 | 1.56 | 8.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 20 | -16 | μg | | クロム | 9 | 4 | 5 | μg | | モリブデン | 45 | 88 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 6 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 8 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 7.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.41 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 24 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.49 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 76 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.56 | -1.99 | mg | | ビオチン | 28 | 92 | -64 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |