あさ 乾 とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
あさ 乾とぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 56.9 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 4 | 21.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 4.6 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1.2 | 26.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 1.5 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 33.6 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 30.6 | -28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 34.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 2.4 | 20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 35.8 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 340 | 580 | -240 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 400 | 45 | 355 | mg | | リン | 1100 | 96 | 1004 | mg | | 鉄 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.23 | 1.09 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.25 | 9.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 9 | 5 | 4 | μg | | モリブデン | 45 | Tr | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 290 | -265 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 3 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 38 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.02 | -0.45 | mg | | ビオチン | 28 | 2.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |