あさ 乾 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
あさ 乾と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 45.8 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | | 25.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 15.3 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 6.9 | 20.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 8.1 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 20.3 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 4.9 | 18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 24 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 6.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2300 | -2298 | mg | | カリウム | 340 | 430 | -90 | mg | | カルシウム | 130 | 49 | 81 | mg | | マグネシウム | 400 | 61 | 339 | mg | | リン | 1100 | 190 | 910 | mg | | 鉄 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.31 | 1.01 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.75 | 9.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 45 | 75 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 6.2 | 15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 51 | 590 | -539 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.7 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.19 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 110 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.9 | -2.33 | mg | | ビオチン | 28 | 15 | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |