あさ 乾 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
あさ 乾と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 79.7 | -75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 3.9 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 4.2 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 2.6 | 24.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 3.4 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 8.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 7.2 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 9.2 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 2.4 | 20.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 10.5 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2 | 500 | -498 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 130 | 95 | 35 | mg | | マグネシウム | 400 | 42 | 358 | mg | | リン | 1100 | 69 | 1031 | mg | | 鉄 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.15 | 1.17 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.35 | 9.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 45 | 21 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 270 | -269 | μg | | β-カロテン | 25 | 1500 | -1475 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 1600 | -1575 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 1.7 | 20.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 51 | 70 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 32 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | ビオチン | 28 | 2.9 | 25.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |