あさ 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
あさ 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 8.7 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 30.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 37.1 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 4.7 | 22.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 6.8 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 1.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 19.5 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 32.6 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 43.1 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 4.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 340 | 1600 | -1260 | mg | | カルシウム | 130 | 19 | 111 | mg | | マグネシウム | 400 | 91 | 309 | mg | | リン | 1100 | 840 | 260 | mg | | 鉄 | 13 | 13 | 0 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.2 | 1.12 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.4 | 9.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 45 | 1 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 8.81 | -8.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 3.72 | -3.53 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 22 | -19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 28 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 1.28 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 3800 | -3718 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 5.73 | -5.16 | mg | | ビオチン | 28 | 310 | -282 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |