あさ 乾 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
あさ 乾とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 68.1 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 13.1 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 16.5 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1.1 | 26.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 1.5 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 2.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 2.5 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 5.6 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 10.3 | 12.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 12.1 | 19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2 | 39 | -37 | mg | | カリウム | 340 | 620 | -280 | mg | | カルシウム | 130 | 16 | 114 | mg | | マグネシウム | 400 | 37 | 363 | mg | | リン | 1100 | 360 | 740 | mg | | 鉄 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 7.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.36 | 0.96 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.19 | 9.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 45 | Tr | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 4 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 4 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 2.21 | -1.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.78 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 27 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.59 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 1900 | -1818 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.29 | -1.72 | mg | | ビオチン | 28 | 99 | -71 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |