あさ 乾 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
あさ 乾と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 4.9 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | | 25.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 33 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 14.2 | 13.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 14.3 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 43.8 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 23 | | 23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 43.7 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 340 | 890 | -550 | mg | | カルシウム | 130 | 250 | -120 | mg | | マグネシウム | 400 | 380 | 20 | mg | | リン | 1100 | 1000 | 100 | mg | | 鉄 | 13 | 11 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.6 | 0.72 | mg | | マンガン | 9.97 | 1.76 | 8.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 290 | -286 | μg | | クロム | 9 | 3 | 6 | μg | | モリブデン | 45 | 79 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 38 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.73 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 8.5 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 0 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | | 0.57 | mg | | ビオチン | 28 | 160 | -132 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |