あさ 乾 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
あさ 乾と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 44.9 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 14.8 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 17.2 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 10.2 | 17.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 10.5 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 10.7 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 6.5 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 14.5 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 12.9 | -7.4 | g | | ナトリウム | 2 | 4300 | -4298 | mg | | カリウム | 340 | 930 | -590 | mg | | カルシウム | 130 | 150 | -20 | mg | | マグネシウム | 400 | 130 | 270 | mg | | リン | 1100 | 250 | 850 | mg | | 鉄 | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.66 | 0.66 | mg | | マンガン | 9.97 | | 9.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 4 | 19 | -15 | μg | | クロム | 9 | 9 | 0 | μg | | モリブデン | 45 | 64 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 11 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 51 | 19 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.4 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 54 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.36 | 0.21 | mg | | ビオチン | 28 | 17 | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |