あさ 乾 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
あさ 乾と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 69.7 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | | 25.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 2 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1.8 | 25.5 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 28.3 | 2.3 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 4.1 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 4.3 | 18.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 7.9 | 23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 18.1 | -12.6 | g | | ナトリウム | 2 | 7000 | -6998 | mg | | カリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カルシウム | 130 | 32 | 98 | mg | | マグネシウム | 400 | 42 | 358 | mg | | リン | 1100 | 49 | 1051 | mg | | 鉄 | 13 | 2.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.13 | 1.19 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.28 | 9.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 21 | -20 | μg | | β-カロテン | 25 | 1400 | -1375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 1400 | -1375 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 120 | -118 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 1.1 | 20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 51 | 12 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.3 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 8 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 備考 | | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |