あさ 乾 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
あさ 乾と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 25.6 | -21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 6.5 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 7.1 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 4.3 | 23 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 28.3 | 5 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 65.7 | -63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 61.8 | -59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 62.6 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 0.5 | 22.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 61.8 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | ナトリウム | 2 | 71 | -69 | mg | | カリウム | 340 | 86 | 254 | mg | | カルシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | マグネシウム | 400 | 7 | 393 | mg | | リン | 1100 | 85 | 1015 | mg | | 鉄 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.03 | 1.29 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.1 | 9.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 4 | 15 | -11 | μg | | クロム | 9 | (Tr) | 9 | μg | | モリブデン | 45 | 4 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 1 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 7 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 91 | -89 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 6 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.9 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 82 | 22 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.54 | 0.03 | mg | | ビオチン | 28 | 11 | 17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |