あさ 乾 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
あさ 乾とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 72.9 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 11.4 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 12.6 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 10.7 | 16.6 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 28.3 | 13.1 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 3.9 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 0 | 23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 0.3 | 31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 340 | 150 | 190 | mg | | カルシウム | 130 | 60 | 70 | mg | | マグネシウム | 400 | 11 | 389 | mg | | リン | 1100 | 220 | 880 | mg | | 鉄 | 13 | 3.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.11 | 1.21 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.03 | 9.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 4 | 46 | -42 | μg | | クロム | 9 | 0 | 9 | μg | | モリブデン | 45 | 8 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 9 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 16 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 15 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.72 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.2 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 82 | 91 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.98 | -0.41 | mg | | ビオチン | 28 | 19 | 9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |