あさ 乾 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
あさ 乾と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | | 25.7 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 7.8 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | | 27.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 3.2 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 72.3 | -69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 65.7 | -63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 66.4 | -52.4 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 5.6 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 72 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 340 | 270 | 70 | mg | | カルシウム | 130 | 15 | 115 | mg | | マグネシウム | 400 | 110 | 290 | mg | | リン | 1100 | 310 | 790 | mg | | 鉄 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.22 | 1.1 | mg | | マンガン | 9.97 | 4.28 | 5.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 9 | 3 | 6 | μg | | モリブデン | 45 | 72 | -27 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 31 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 32 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.9 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 8.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.49 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 49 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.83 | -0.26 | mg | | ビオチン | 28 | 5.8 | 22.2 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |