あさ 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
あさ 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 41.2 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 20.5 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 24.2 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 17.2 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 28.3 | 18.1 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 14.3 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 13 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 17 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 0.8 | 22.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 13.3 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2 | 990 | -988 | mg | | カリウム | 340 | 430 | -90 | mg | | カルシウム | 130 | 11 | 119 | mg | | マグネシウム | 400 | 32 | 368 | mg | | リン | 1100 | 240 | 860 | mg | | 鉄 | 13 | 1 | 12 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.1 | 4 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.07 | 1.25 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.17 | 9.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 45 | 6 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 5 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 6 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 28 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 3.6 | 18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 51 | 45 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 82 | 23 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.19 | -0.62 | mg | | ビオチン | 28 | 4.8 | 23.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |