あさ 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
あさ 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 57.6 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 24.9 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 29.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 4.5 | 22.8 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 28.3 | 7.7 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 2.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 2.9 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 10.3 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 0 | 23 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 2.6 | 29.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.5 | 3 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 340 | 280 | 60 | mg | | カルシウム | 130 | 8 | 122 | mg | | マグネシウム | 400 | 24 | 376 | mg | | リン | 1100 | 380 | 720 | mg | | 鉄 | 13 | 20 | -7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 8.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.92 | 0.4 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.3 | 9.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 4 | 81 | -77 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 45 | 190 | -145 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17000 | -16998 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.29 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 5.17 | -4.98 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 26 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.66 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 82 | 310 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 7.28 | -6.71 | mg | | ビオチン | 28 | 130 | -102 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |