あさ 乾 と小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生の栄養素を比較
あさ 乾と小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 33 | -28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 8.5 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 8.6 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 1 | 26.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 28.3 | 1.2 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 52.2 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 47.6 | -45.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 50.4 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 5.4 | 17.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 55.7 | -24 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | ナトリウム | 2 | 410 | -408 | mg | | カリウム | 340 | 350 | -10 | mg | | カルシウム | 130 | 21 | 109 | mg | | マグネシウム | 400 | 13 | 387 | mg | | リン | 1100 | 66 | 1034 | mg | | 鉄 | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.09 | 1.23 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.35 | 9.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 33 | -29 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 45 | 20 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.3 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 82 | 8 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.55 | 0.02 | mg | | ビオチン | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |