あさ 乾 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
あさ 乾と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 78.7 | -74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 7.3 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 9.9 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 2.2 | 25.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 28.3 | 3.6 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 7.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 10.1 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 0 | 23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 7.1 | 24.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 130 | 59 | 71 | mg | | マグネシウム | 400 | 42 | 358 | mg | | リン | 1100 | 140 | 960 | mg | | 鉄 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 18 | -11.9 | mg | | 銅 | 1.32 | 1.44 | -0.12 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.37 | 9.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 4 | 62 | -58 | μg | | クロム | 9 | 4 | 5 | μg | | モリブデン | 45 | 5 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 10 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 11 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | Tr | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | Tr | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.3 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 82 | 31 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビオチン | 28 | 7.4 | 20.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |