あさ 乾 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
あさ 乾と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あさ 乾 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.6 | 82.9 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.7 | 7.5 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 29.9 | 10.3 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.3 | 0.8 | 26.5 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 28.3 | 1.6 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 3.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 6.6 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 23 | 0 | 23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 3.2 | 28.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 540 | -538 | mg | | カリウム | 340 | 230 | 110 | mg | | カルシウム | 130 | 43 | 87 | mg | | マグネシウム | 400 | 73 | 327 | mg | | リン | 1100 | 160 | 940 | mg | | 鉄 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.32 | 0.05 | 1.27 | mg | | マンガン | 9.97 | 0.86 | 9.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 65 | -65 | μg | | セレン | 4 | 37 | -33 | μg | | クロム | 9 | 5 | 4 | μg | | モリブデン | 45 | 9 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | Tr | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 51 | Tr | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.37 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.7 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 82 | 42 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.63 | -0.06 | mg | | ビオチン | 28 | 6.4 | 21.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |