アーモンド フライ 味付け としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 64.1 | -62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | | 21.1 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 3.4 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 13.7 | 39.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 55.7 | 14 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 14.4 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 13.1 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 12.8 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 4.4 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 17.8 | 0.099999999999998 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 100 | 32 | 68 | mg | | カリウム | 760 | 230 | 530 | mg | | カルシウム | 240 | 40 | 200 | mg | | マグネシウム | 270 | 13 | 257 | mg | | リン | 490 | 84 | 406 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.08 | 0.79 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.25 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 32 | 5 | 27 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 15 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 2.4 | 19.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.18 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 12 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.94 | -0.44 | mg | | ビオチン | 60 | 5.2 | 54.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |