アーモンド フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 40.2 | -38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 24.6 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 24.9 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 28.8 | 24.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 55.7 | 32.2 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 3.2 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 1.2 | 8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 0.7 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 100 | 4 | 96 | mg | | カリウム | 760 | 74 | 686 | mg | | カルシウム | 240 | 320 | -80 | mg | | マグネシウム | 270 | 150 | 120 | mg | | リン | 490 | 380 | 110 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.22 | 0.65 | mg | | マンガン | 2.24 | 1.65 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 6 | 6 | 0 | μg | | モリブデン | 32 | 92 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 1.1 | 20.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.03 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 6.6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 14 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビオチン | 60 | 6.8 | 53.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |