アーモンド フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 39.9 | -38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 23 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 23.4 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 31.2 | 22 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 55.7 | 34.4 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 2.8 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 1.3 | 8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 0.4 | 17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 100 | 4 | 96 | mg | | カリウム | 760 | 86 | 674 | mg | | カルシウム | 240 | 310 | -70 | mg | | マグネシウム | 270 | 150 | 120 | mg | | リン | 490 | 350 | 140 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.22 | 0.65 | mg | | マンガン | 2.24 | 1.55 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 32 | 97 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 1.3 | 20.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.04 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 6.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 18 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビオチン | 60 | 7.1 | 52.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |