アーモンド フライ 味付け と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 66 | -64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 0.9 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 1.2 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 0.1 | 53.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 55.7 | 0.3 | 55.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 29.9 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 27.5 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 29.2 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 2.5 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 31.7 | -13.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 100 | 30 | 70 | mg | | カリウム | 760 | 370 | 390 | mg | | カルシウム | 240 | 24 | 216 | mg | | マグネシウム | 270 | 26 | 244 | mg | | リン | 490 | 56 | 434 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.21 | 0.66 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.5 | 1.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 32 | 2 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 4 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 1.3 | 20.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.02 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 22 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.54 | -0.04 | mg | | ビオチン | 60 | 6.1 | 53.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |