アーモンド フライ 味付け と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 52.4 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 1.2 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 1.4 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 6.3 | 46.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 55.7 | 6.8 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 36.3 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 33.5 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 35.6 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 3.1 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 38.4 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.2 | 1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 100 | 36 | 64 | mg | | カリウム | 760 | 380 | 380 | mg | | カルシウム | 240 | 51 | 189 | mg | | マグネシウム | 270 | 25 | 245 | mg | | リン | 490 | 57 | 433 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.14 | 0.73 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.63 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 32 | 5 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 58 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 58 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 2.6 | 19.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.04 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 57 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビオチン | 60 | 5.3 | 54.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |