アーモンド フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 63.2 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 24.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 27.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 6 | 47.2 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 55.7 | 7.1 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 5.6 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 1 | 16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 100 | 43 | 57 | mg | | カリウム | 760 | 220 | 540 | mg | | カルシウム | 240 | 4 | 236 | mg | | マグネシウム | 270 | 19 | 251 | mg | | リン | 490 | 160 | 330 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.12 | 0.75 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.01 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 32 | Tr | 32 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 0.5 | 21.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.26 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 4.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 49 | 9 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.82 | -0.32 | mg | | ビオチン | 60 | 2.9 | 57.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |