アーモンド フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 56.3 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 24.8 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 27.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 13.6 | 39.6 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 55.7 | 15.2 | 40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 4 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 0.4 | 17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 100 | 74 | 26 | mg | | カリウム | 760 | 440 | 320 | mg | | カルシウム | 240 | 5 | 235 | mg | | マグネシウム | 270 | 28 | 242 | mg | | リン | 490 | 230 | 260 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.12 | 0.75 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.01 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.35 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 6.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 12 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 49 | 10 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.16 | -0.66 | mg | | ビオチン | 60 | 3.9 | 56.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |