アーモンド フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
アーモンド フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.8 | 55 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 20.6 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 24 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53.2 | 16 | 37.2 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 55.7 | 16.6 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 3.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6 | 3.3 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.9 | 0.5 | 17.4 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カリウム | 760 | 470 | 290 | mg | | カルシウム | 240 | 6 | 234 | mg | | マグネシウム | 270 | 27 | 243 | mg | | リン | 490 | 200 | 290 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.08 | 0.79 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.02 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 180 | -180 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 1.07 | 0.18 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 9.9 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 15 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 49 | 3 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.36 | -0.86 | mg | | ビオチン | 60 | 3.3 | 56.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 備考 | | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |