アーモンド 乾 と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
アーモンド 乾と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 85.7 | -81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 1.1 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 1.6 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 5.7 | 46.2 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 6 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 2.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 4.3 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 2.2 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 5.9 | 15 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 760 | 250 | 510 | mg | | カルシウム | 250 | 53 | 197 | mg | | マグネシウム | 290 | 17 | 273 | mg | | リン | 460 | 33 | 427 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.03 | 1.14 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.19 | 2.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 77 | -67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 78 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.1 | 28.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.04 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 130 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.3 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |