アーモンド 乾 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
アーモンド 乾と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 8.4 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 7.3 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 9.7 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 0.3 | 51.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.8 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 51.3 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 21.3 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 69.7 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 8.5 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1 | 210 | -209 | mg | | カリウム | 760 | 3500 | -2740 | mg | | カルシウム | 250 | 500 | -250 | mg | | マグネシウム | 290 | 160 | 130 | mg | | リン | 460 | 220 | 240 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.13 | 1.04 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.74 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 2 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0 | 30 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.2 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 6.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 210 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.24 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |