アーモンド 乾 と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の栄養素を比較
アーモンド 乾と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 92.6 | -87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 1.7 | 17 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 0.1 | 51.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.2 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 1.1 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 1.1 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 1.1 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 2.6 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 3.3 | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 250 | 170 | 80 | mg | | マグネシウム | 290 | 25 | 265 | mg | | リン | 460 | 43 | 417 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.05 | 1.12 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.23 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 2300 | -2290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 15 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.5 | 28.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.15 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.2 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 130 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.39 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |