アーモンド 乾 とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
アーモンド 乾とそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アーモンド 乾 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 71.3 | -66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 7.8 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 10.5 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 51.9 | 0.1 | 51.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.2 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 13.7 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 12.5 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 15.7 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 4 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 16.9 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 760 | 390 | 370 | mg | | カルシウム | 250 | 22 | 228 | mg | | マグネシウム | 290 | 38 | 252 | mg | | リン | 460 | 230 | 230 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.17 | 0.33 | 0.84 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.38 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 210 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 210 | -199 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | Tr | 30 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.06 | 0.18 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 120 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.39 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |